TWIX FACTICES ET TIRAGES CHOCOLAT

 

 

2010

 

Résine polyuréthane
Moule en élastomère alimentaire,
Tirages en chocolats de couverture blanc, lait et noir

Ganaches prâliné et caramel au beurre salé

Dimensions 15cm x 2,5cm x 2cm

 
                         

Sculpture dans un tronçon de planche polyuréthane usinable .
Moulage de la matrice en élastomère
Tirage résine polyuréthane teintée 

 

 

 

Le même processus est repris à l’aide
d’élastomère alimentaire afin de réaliser
des moules compatibles avec des tirages coméstibles.